ChatGPT

Anda bilang:

Buatkan jobdesk Head Cook Pool & Cafe

ChatGPT bilang:

Berikut adalah contoh Jobdesk Head Cook Pool & Café, yang bisa digunakan untuk hotel, resort, atau kafe dengan area kolam renang:

 

Jobdesk: Head Cook – Pool & Café

Posisi

Head Cook – Pool & Café

 

Departemen

Food & Beverage / Kitchen

 

Laporan Kepada

Executive Chef / F&B Manager

 

Tanggung Jawab Utama:

Perencanaan & Persiapan Menu

 

Merancang dan mengembangkan menu untuk area Pool & Café sesuai konsep dan standar hotel.

 

Menyesuaikan menu dengan tren kuliner, ketersediaan bahan, dan preferensi tamu.

 

Menentukan resep, ukuran porsi, dan kontrol food cost.

 

Operasional Dapur

 

Memimpin operasional dapur Pool & Café, memastikan kebersihan, efisiensi, dan kualitas penyajian.

 

Mengawasi persiapan bahan makanan, proses memasak, plating, dan penyajian akhir.

 

Menjaga kualitas makanan sesuai standar rasa, presentasi, dan waktu pelayanan.

 

Manajemen Tim

 

Mengatur jadwal kerja staf dapur dan membagi tugas sesuai kebutuhan operasional.

 

Melatih dan membimbing cook helper/kitchen staff di area Pool & Café.

 

Melakukan evaluasi performa tim secara berkala.

 

Kontrol Inventaris & Food Cost

 

Memantau stok bahan makanan, melakukan pemesanan bahan sesuai kebutuhan.

 

Bekerja sama dengan bagian purchasing untuk memastikan bahan berkualitas dan efisien biaya.

 

Mengontrol penggunaan bahan untuk meminimalkan waste dan menjaga food cost tetap ideal.

 

Kesehatan, Keselamatan & Kebersihan

 

Menjamin seluruh proses produksi makanan mematuhi standar hygiene dan keamanan pangan (HACCP).

 

Mengawasi pembersihan dapur secara rutin dan memastikan peralatan tetap higienis.

 

Koordinasi & Komunikasi

 

Bekerja sama dengan Barista, Waiter, dan bagian Pool Attendant untuk kelancaran operasional layanan.

 

Memberikan masukan terkait promosi menu baru atau seasonal menu untuk tamu poolside.

 

Laporan & Evaluasi

 

Membuat laporan harian/mingguan terkait operasional dapur Pool & Café.

 

Memberikan evaluasi dan ide pengembangan menu serta peningkatan pelayanan.

 

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Cook/Head Cook di Café atau Hotel.

 

Tanggung Jawab Utama:

Strategi & Perencanaan Promosi

 

Menyusun dan menjalankan rencana komunikasi pemasaran jangka pendek dan panjang.

 

Berkolaborasi dengan tim sales dan operasional untuk menyusun strategi promosi produk, layanan, dan event.

 

Media Sosial & Konten Digital

 

Mengelola semua platform media sosial (Instagram, Facebook, TikTok, dll).

 

Membuat konten visual dan copywriting untuk promosi digital, iklan, dan kampanye branding.

 

Memantau interaksi audiens, engagement, dan tren untuk optimalisasi konten.

 

Desain & Materi Promosi

 

Bekerja sama dengan tim desain (atau membuat sendiri jika dibutuhkan) untuk menciptakan materi seperti flyer, brosur, poster, dan konten visual online.

 

Menjaga konsistensi brand image dalam semua materi promosi.

 

Publikasi & Hubungan Media

 

Menjalin hubungan baik dengan media lokal, influencer, blogger, dan mitra promosi.

 

Menyusun dan mendistribusikan siaran pers (press release) terkait kegiatan, pencapaian, dan promosi hotel.

 

Event & Aktivasi Brand

 

Merancang, mendukung, dan melaksanakan event promosi, baik online maupun offline (seperti pameran, festival, community gathering).

 

Berkoordinasi dengan tim internal dan vendor eksternal untuk kelancaran acara.

 

Monitoring & Evaluasi

 

Menganalisis efektivitas kampanye pemasaran melalui data engagement, reach, dan ROI.

 

Menyusun laporan bulanan mengenai aktivitas promosi, tren pasar, dan rekomendasi pengembangan.